Bienvenue sur le site non officiel des vins de Cassis !

Le seul objectif de ce site est de vous faire décourvrir quelques éléments sur le vin et le magnifique village de Cassis (Provence).
Vous connaissez sans doute les calanques qui réjouissent les promeneurs le Dimanche ou les vacanciers en été, mais savez-vous que "Qui a vist Paris, se noun a vis cassis, a ren vist !"*... Le cassiden n'est pas peu fier de son héritage : vin, calanques, cap canaille, port, ... cependant il a de quoi quand on se rend in situ.

* "Qui a vu Paris et non Cassis, n'a rien vu !"

"Vins de Cassis" est une appellation datant de 1936, c'est la première à apparaitre en Provence . Elle occupe seulement 180 hectares. 80% de la production est le célèbre blanc, le reste est répartie entre du rouge et du rosé.

"C'est l’un des plus anciens lieux de viticulture en France. La vigne existait déjà sur l’emplacement de Marseille et ses environs avant même le débarquement (vers 600 avant l'ère chrétienne) des marins grecs (les Phocéens). Ces grecs améliorèrent grandement la culture du vin.Les premières traces écrites du vignoble de Cassis apparaissent au XIIème siècle." (Wikipedia)

Les vendanges sont faites à la main.

Les cépages utilisés pour le vin blanc sont le Marsanne, la Clairette, l'Ugni blanc, le Sauvignon blanc et le Bourboulenc.